- 3 Aprile 2025
ARVAR - SIRA
Razze e varietà autoctone romagnole e nazionali
La gestione del patrimonio naturalistico italiano degli ultimi decenni
https://www.youtube.com/watch?v=ECPyHw8C07Y&t=12522s
FIERA AGRICOLA SANTERNO 16-17-18 Giugno
Saremo presenti a questo bellissimo evento IL PROGRAMMA Sabato 17 alle ore 16:00 presso Teatro Balle di Paglia si terrà il convegno dal titolo “Itinerario della biodiversità e della etnologia…
Il dott. Alessio Zanon all’Istituto Agrario “Arrigo Serperi” di Bologna
10 Maggio 2023 Il dott. Zanon in collaborazione con il Prof. Alen Guizzardi hanno tenuto un corso di Agroforestazione e sull’utilizzo degli avicoli autoctoni agli studenti dell’istituto.
Sabato 20 MAGGIO-Conoscere, conservare e valorizzare la biodiversità orticola tradizionale emiliano-romagnola
L’evento del progetto “Conoscere, conservare e valorizzare la biodiversità orticola tradizionale emiliano-romagnola” (ORTICOL-EMI-RO). ITINERARIO DELLA BIODIVERSITÀ ORTICOLA TRADIZIONALE EMILIANO-ROMAGNOLA Tema di speciale approfondimento della giornata: le Cucurbitacee (ZUCCHE, ANGURIE &…
Galletto al pomodoro
Tratto dal libro “E’ magnè. I mangiari negli usi dei contadini romagnoli” Per 4 persone:2 galletti di circa 700 gr.1 rametto di rosmarino2 foglie di salvia1 cucchiaio da tavola di…
Sugo con i fegatini
Per 6-8 personegr. 400 di fegatini di polloTritare la cipolla e farla appassire nell’olio in una casseruola, unire i fegatini di pollo lavati e tagliati a pezzetti.Rosolare qualche minuto ed…
Pollo alla contadina
Il pollo, va macellato il giorno prima e conservato in frigo; dopo averlo tagliato a pezzetti, almeno otto parti, lo si fa rosolare in un tegame di coccio con 1…